A zase něco dobrého - trdelník

mám hrozně ráda, když jsme někde na pouti, protože tam je vždy stánek s trdelníkem, který si nikdy nemůžu odpustit a tak jsem si řekla, že si udělám doma vlastní. Recept mám od paní Moniky z blogu U nás na kopečku, tady máte odkaz přímo na recept trdelníku, velice ráda na tento blog chodím, je velice inspirující a člověk tu vždy najde něco pro potěšetí oka i duše.

Vypadá to nádherně, v odkazu je i víc fotek, hlavně jak potom udělat takový krásný pletenec, já nefotila, jelikož při asistenci Tadeáška by to prostě nebylo možné, nebo by to nakonec nevypadalo tak krásně. 

Tak ještě receptík

těsto kynuté:

250 ml vlažného mléka

50 g rozpuštěného másla

1 vejce

4 lžíce cukru

600 g mladké mouky

1 kostka droždí

1 lžička soli

náplň:

10 lžic cukru krupice

5 lžič mlété skořice

100 g rozpuštěného másla

Zaděláme si klasické kynuté těsto, kvasnice do vlažného mléka, necháme nabublat. Připravíme si mouku, sůl,cukr a k sypké směsi si přidáme nabublaný kvásek, vejce, zbytek mléka a máslo. Vše spracujeme ve vláčné těsto a necháme pod utěrkou hodinku kynout.

Po vykynutí vyválíme velký obdelník, pomažeme máslem a posypeme skořicí smíchanou s cukrem, těsto podélně zamotáme do dlouhé rule, ostrým nožem na půl rozřízneme a zamotáme. 

Kdo nechce být ochuzen o klasický trdelník, vytvoří si tenké pruhy, které manotá na zavařovací sklenici obalenou pečícím papírem, potře máslem a obalí ve směsi.

Pečeme v předehřáté troubě na 190°C tak dvacet minut, teda podle té mé.

 Dobrou chuť.