Mňam, makové buchty ...

mám hrozně ráda makové buchty, pamutuju se jak je pekla maminka a vždycky se hned všechny snědly. 

Posledně když jsem se toho ujala, byl vysledek žalostný, těsto jsme měla překynuté, jelikož jsem na něj zapomněla a mák, který jsem já hloupá zapomněla ochutnant, byl hořký. Vše letělo rázem do koše, bylo to prostě nepoživatelné. 

Dnes jsem si řekla, že to zkusím znovu, měla jsem mák od mamky a byl v pořádku, teď už jen zvládnout těsto. Recept jsem si také vzala od mamky a s velkym pomocníkem Tadeáškem, jsme vše zvládli.

Repcept:

20 g droždí

200 - 300 ml mléka

50 g krupicového cukru

sůl

500 g hladké mouky

kůra z ostrouhaného citrónu

1 žloutek

2 lžičky vanilkového cukru

60 g rozpuštěného másla

2 lžíce rumu

nejdřív si připravte droždí, vlažné mléko a lžičku cukru, vše smíchat a nechat pracovat. 

Do misky si dejte mouku, sůl, cukr, přidejte citrónovou kůru, žloutek, vychladlé máslo, rum a vzešlé droždí. Vypracujte v hladké těsto a nechte hodinku kynout v teple.

Po vykynutí si těsto trochu rozválejte a já vykrajuji skleničkou bochánky, které ještě trochu "rozplácnu" a vložím náplň. vše zabalim a vkládám na olejem vymaštěný plech. Před vložením do trouby nechte buchty ještě 15-20 minut vykynout a já je pomazala bílkem, který mi zbyl. 

Rozpalte troubu na 200°C a dejte tam tu krásu upéct, po 10 minutách trochu snižte teplotu a nechte ještě 15 minut péct. Ještě teplé pocukrujte a dobrou chuť. 

Tentokrát se povedly a jsou opravdu výborné, mňam.

 Přeji dobrou chuť a hezký víkend, Aneta.